La pizza La nostra pizza è cotta nel forno a legna e preparata con ingredienti genuini e di prima qualità: il suo impasto contiene solo acqua Sant’Anna di Vinadio, farina di mulini selezionati, lievito e sale; la mozzarella fiordilatte è selezionata da caseifici pugliesi e campani; il pomodoro pelato viene frantumato a mano e l’olio aggiunto a fine cottura è rigorosamente extravergine d’oliva.

Il risultato è una pizza dall’impasto leggero, senza altri grassi o oli incorporati, e che preserva tutta la qualità degli ingredienti grazie alla cottura rapida.

Pizze rosse
4 formaggi€ 8,50

Fiordilatte, pomodoro, fontina, gorgonzola, parmigiano

4 stagioni€ 9,00

Fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, basilico, olio extra vergine

Calzone "Corna di Bufala"€ 9,50

Mozzarella di Bufala, prosciutto crudo, rucola, pomodorini

Calzone ripieno€ 9,00

Pomodoro, fiordilatte, ricotta, prosciutto cotto, basilico

Capricciosa€ 9,00

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, salamino, peperoni, origano, olive

La Guglia Rossa€ 10,00
La Saporita€ 11,00

Pomodoro, mozzarella di bufala, gorgonzola, salamino e cipolle caramellate

Margherita€ 6,50
Fiordilatte, pomodoro, basilico, olio extra vergine
Marinara€ 5,50

Pomodoro, basilico, aglio, olio extra vergine

Mascalzone: metà pizza e metà calzone€ 10,00
Fiordilatte, pomodoro, ricotta, prosciutto cotto, funghi, basilico, olio extra vergine
Montanara€ 9,50

Pomodoro, fiordilatte, radicchio, porcini, grana e speck

Napoli€ 7,00

Fiordilatte, pomodoro, acciughe, capperi, basilico, olio extra vergine

Parmigiana€ 8,00
Fiordilatte, pomodoro, melanzane, parmigiano, basilico, olio extra vergine
Prosciutto e funghi€ 7,50

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto e funghi

Salamino€ 8,50

Pomodoro, mozzarella di Bufala Dop, salamino piccante calabrese

Siciliana€ 8,50

Pomodoro, capperi, origano, acciughe, olive, basilico, olio extra vergine

Wurstel e patatine€ 7,50
Pomodoro, fiordilatte, wurstel e patatine
Pizze bianche
Alpina€ 8,00
Fiordilatte, brie, speck
Bongustaia € 11,00

Mozzarella, porcini, salsiccia, fontina con olio extra vergine di oliva.

Bufala DOP€ 9,00

Mozzarella di Bufala DOP, pomodorini pachino, basilico, olio extra vergine d'oliva

Caprese€ 10,00

Mozzarella di Bufala DOP, pomodoro fresco, olive taggiasche, basilico, olio EVO

Friarielli€ 8,50
Fiordilatte, pomodori, basilico, friarielli, salsiccia
Gorgo e pere€ 7,50

Fiordilatte, gorgonzola, pere e noci

Gourmet€ 9,00

Fiordilatte, radicchio, cipolla caramellata, lardo, olio EVO

Piemontese€ 8,00
Mozzarella di Bufala Dop, peperoni arrostiti, acciughe
Vegetariana€ 8,00
Fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni grigliati
Focacce
Italia€ 9,00

Pomodorino, stracchino, crudo e rucola

Pugliese€ 9,00

Burrata, pomodorini Pachino, rucola

Speck/ Prosciutto crudo/ Lardo€ 8,00
Le altre pizze
Estiva€ 9,50

 Fiordilatte, stracchino, zucchine Julienne, pomodorini pachino